Kom binnen, neem plaats en voel je thuis
De warmte en gezelligheid van een huiskamer, en de verfijning van een gastronomisch restaurant. Dat zijn de ingrediënten van Delarbre. Liesbet ontvangt je met een glimlach terwijl Mario vanuit zijn open keuken culinaire kunstwerkjes bereidt.
Natuurlijk ritme
We koken met de seizoenen mee. Asperges in de lente, wild in de herfst en de winter, en aardbeien in de zomer. Ze smaken het beste wanneer ze in hun natuurlijke ritme op tafel komen. En daar begint het voor ons: de pure smaak van verse ingrediënten. We bouwen verder met structuren en texturen, en sluiten af met presentatie. Op prachtige, Belgische keramiek, verfijnd afgewerkt met kruiden recht uit onze tuin. Elk bord even mooi als het smaakt.
RESTAURANT DELARBRE
Samen aan tafel
We houden het bewust klein. Met slechts 25 couverts en een team van 4 bieden we iedereen een persoonlijke smaakervaring.
Kies zelf hoe je de avond beleeft: dicht bij de energie van de keuken, aan het barmeubel met zich op de chef in volle actie? Of liever gezellig met je gezelschap aan de lange, lage tafel met uitzicht op de tuin? Hoe dan ook, altijd warm en persoonlijk – geef je voorkeur gerust door bij reservatie.
En stel zeker vragen: “Wie heeft het brood gebakken?”, “Welke wijn is dit?” of “Welke kruiden ruik ik?” – we zijn vlakbij en delen onze passie graag.
